和牛の山椒あんかけ炒飯&帆立と 皮付き豚バラ肉の卵白炒飯

劇団四季ミュージカル 『オペラ座の怪人』横浜公演記念コラボメニューを限定販売。怪人の強靭さと歌姫クリスティーヌの 優しい愛情を表現した一品。 山椒香る和牛のあんかけ炒飯と、 ふわりと滑らかな卵白の食感と海鮮が 口の中で広がる二つの味わいを お愉しみ頂ける特製炒飯です。
 ¥1,600(税込¥1,728)

老干媽と春筍 豚肉の四川唐辛子炒め

老干媽とは、中国に実在する主婦が 考案して、今や知らない人はいな いくらい有名なもので、「食べるラー油」 のような調味料。今回は香ばしく仕上げ た逸品。この機会に是非お試し下さい!
 ¥2,000(税込¥2,160)

マンガリッツァ豚と豆腐の特製四川麻辣醤炒め

高級食材のマンガリッツァ豚と中国の押し豆腐を豆板醤、麻辣醤、山椒などの辛味でしっかり味付けしました。滋味豊かな豚肉と、弾力のある豆腐に山椒の香りが広がり、後を引く美味しさです。
 (小)¥2,800(税込¥3,024)

本枝竹の醤油煮込み

「枝竹」は、乾燥した湯葉のことで、 中国では大変ポピュラーな食材です。 土鍋でじっくり煮込みました。 紹興酒との相性も抜群です。
 (小)¥2,000(税込¥2,592)

鮑のオイスターソース煮込み

肉厚で味わい深い鮑をシンプルに オイスターソースで味付けしました。 牡蠣の風味がより鮑の美味しさを 引き立てます。
 一人前 ¥3,000(税込¥3,240)

キャベツと春筍,空豆と牛肉の塩味炒め

甘みの強いキャベツと春筍を、空豆と 牛肉と共に塩味に仕上げました。 キャベツの甘みが引き立ち、春らしい 上品な逸品です。
 (小)¥2,400(税込¥2,592)

春筍とパクチーの春巻き

今流行のパクチーを春巻きに しました。噛むとふわりと香りが 広がり、やみつきになること間違い なし!パクチー好きには堪らない 逸品です。
一本 ¥200(税込¥216)

三種きのこ入りフカヒレスープ

たっぷりのキノコとフカヒレを ふんだんに使用し、スープ仕立てに しました。この贅沢な組み合わせを お愉しみください。
  一人前 ¥1,400(税込¥1,512)

第5回美食節新作メニュー発表会グランプリ賞・美食節賞 海鮮入りカダイフ巻き揚げ

【2016/11/26放送「もしもツアーズ」でご紹介いただきました】
エビ、イカ、カニ、小柱などの海鮮をカダイフを巻いて揚げた贅沢なお料理です。カダイフとは練った小麦粉を極細く伸ばしたもの。
1本(2本より)¥600

麻婆豆腐

重慶飯店人気NO1メニューの麻婆豆腐。一度食べたらやみつきになる濃厚な醤と、香り高い花山椒のしびれる辛さが美味しい、麻婆豆腐をどうぞご堪能下さいませ。
(小)¥1,500 (中)¥2,250

四川風胡麻味噌辛し入りスープそば(担々麺)

重慶飯店人気メニュー担々麺は、濃厚な胡麻たっぷりのスープに、自家製ラー油をしようした香り高い自慢の逸品。
重慶飯店自慢の美味しい担々麺をどうぞご堪能くださいませ。
一人前 ¥1,100

五目入り四川風 酸辛味スープそば(酸辣麺/サンラータンメン)

重慶特製のスープに豆板醤の辛さと黒酢の酸味が絡まった孔料理長のサンラータンメンは、人気の麺料理!
酸っぱ辛いつゆに鶏肉や海老、干し椎茸の旨みがたっぷり!美味しい酸辣麺をどうぞご堪能ください。
一人前 ¥1,100

第6回美食節 北京ダック部門最優秀賞 特製味噌入北京ダックロール

<第6回美食節>北京ダック部門最優秀賞の特製味噌入北京ダックロールは、前日からしっかりと味をしみ込ませた北京ダックを、八丁味噌や海鮮醤で作った特製味噌と絡め、わけぎや黄ニラなどの野菜と一緒に包餅で包み込み、胡椒や山椒などを加えた衣をまとわせて香ばしく揚げました。 
1本 ¥950(※2本~)

※上記料金にはサービス料10%が含まれており、別途消費税を頂戴致します。
※仕入状況によりメニュー及び食材が変更になる場合がございます。
※(小)は2~4名様分、(中)は4~6名様分の盛り付けとなります。

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重慶飯店新館

所在地:横浜市中区山下町77
ローズホテル横浜内1階・3階
TEL:045-681-6885
Email:
info@jukeihanten.com
営業時間:1F レストラン 11:30~23:00 (ラストオーダー22:00)
※但し、火曜日14:00~16:30はオーダーストップ
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