第5回美食節新作メニュー発表会グランプリ賞・美食節賞 海鮮入りカダイフ巻き揚げ

【11/26放送「もしもツアーズ」でご紹介いただきました】
エビ、イカ、カニ、小柱などの海鮮をカダイフを巻いて揚げた贅沢なお料理です。カダイフとは練った小麦粉を極細く伸ばしたもの。
1本(2本より)¥600

ラム肉の四川煮込み

土鍋の中は身体が温まるといわれるラム肉と、ごろっと入った筍や人参などの根菜。麻辣醤、豆板醤の刺激的な辛味の中に独特の旨みを残して、ほろほろになるまで煮込みました。
 ¥3,456

骨付きカルビ鉄板焼き 黒胡椒炒め

熱々の鉄板に味わい深い上品な 和牛を乗せ、更にアクセントとして 黒胡椒ソースを絡て、より和牛の 旨味が引き立つ逸品に仕上げました。 この贅沢な」組み合わせを ご堪能下さい。
 (小)¥2,800(税込¥3,024)

からし菜と挽肉のインゲン炒め

香港ではポピュラーな食材の からし菜を挽肉と共に一気に 強火で炒め上げました。インゲンの 食感と挽肉の旨味で、食欲が進む 逸品です。
 (小)¥2,000(税込¥2,160)

ホタテの山椒唐辛子煮込み

新鮮で肉厚なホタテを、香り高い 山椒と共に土鍋で煮込みました。 また山椒の香りが、よりホタテの 旨味を引き立たせて、一度食べたら やみつきになる逸品です。
 (小)¥2,400(税込¥2,592)

髪菜と鶏肉のフカヒレスープ

「髪菜」は発財の発音と同じことから、 金運アップの食として中国のお正月に 食べられる縁起の良い料理です。 たっぷりのフカヒレと共に、あっさり とした鶏スープをベースに、まろやかな 味に仕上げました。この寒い時期に 暖かいスープはいかがでしょうか。
 一人前¥1,400(税込¥1,512)

ナマコ入り湯葉巻き揚げ

コラーゲンがたっぷりのナマコを、 香り豊かな湯葉で海鮮と共に巻いて、 高温の油でサッと揚げた一品。 ナマコの絶妙な食感と、湯葉の サクサク感をお愉しみください。
 一本 (二本より)¥400(税込¥432)

重慶特製 ラム肉と白菜の水餃子

とてもヘルシーなラム肉に、 今の時期には欠かせない甘みの 強い白菜を加え、さっぱりと 水餃子に仕上げました。 この機会に是非お試し下さい。
 6個 ¥1,800(税込¥1,944)

麻婆豆腐

重慶飯店人気NO1メニューの麻婆豆腐。一度食べたらやみつきになる濃厚な醤と、香り高い花山椒のしびれる辛さが美味しい、麻婆豆腐をどうぞご堪能下さいませ。
(小)¥1,500 (中)¥2,250

四川風胡麻味噌辛し入りスープそば(担々麺)

重慶飯店人気メニュー担々麺は、濃厚な胡麻たっぷりのスープに、自家製ラー油をしようした香り高い自慢の逸品。
重慶飯店自慢の美味しい担々麺をどうぞご堪能くださいませ。
一人前 ¥1,100

五目入り四川風 酸辛味スープそば(酸辣麺/サンラータンメン)

重慶特製のスープに豆板醤の辛さと黒酢の酸味が絡まった孔料理長のサンラータンメンは、人気の麺料理!
酸っぱ辛いつゆに鶏肉や海老、干し椎茸の旨みがたっぷり!美味しい酸辣麺をどうぞご堪能ください。
一人前 ¥1,100

第6回美食節 北京ダック部門最優秀賞 特製味噌入北京ダックロール

<第6回美食節>北京ダック部門最優秀賞の特製味噌入北京ダックロールは、前日からしっかりと味をしみ込ませた北京ダックを、八丁味噌や海鮮醤で作った特製味噌と絡め、わけぎや黄ニラなどの野菜と一緒に包餅で包み込み、胡椒や山椒などを加えた衣をまとわせて香ばしく揚げました。 
1本 ¥950(※2本~)

※上記料金にはサービス料10%が含まれており、別途消費税を頂戴致します。
※仕入状況によりメニュー及び食材が変更になる場合がございます。
※(小)は2~4名様分、(中)は4~6名様分の盛り付けとなります。

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重慶飯店新館

所在地:横浜市中区山下町77
ローズホテル横浜内1階・3階
TEL:045-681-6885
Email:
info@jukeihanten.com
営業時間:1F レストラン 11:30~23:00 (ラストオーダー22:00)
※但し、火曜日14:00~16:30はオーダーストップ
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