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進化する料理界の中で、時代の流れに逆らうかの如く頑ななまでに古き良き伝統の味を守り続け、なおかつお客様のニーズや時代の流れなどで、進化しなければならない部分は、斬新かつ柔軟に適応する事を心掛けております。
旬の食材、四季に合せた料理法、四川料理の持つ深み、受け継がれてきた味、すべてを融合させ、成長し続ける老舗の味を皆様の舌で体感してください。
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1965年横浜中華街で唯一の四川料理店として開業し、38年の歴史を持つ老舗中の老舗です。
しかし、老舗という格にとらわれず、ベテランスタッフが親しみのあるサービスでおもてなしし、本場四川料理の神髄と醍醐味をご堪能できると思います。
お帰りの際に「美味しかった。また来るよ」という一言を頂いた 時に喜びを感じ、より多くのお客様から、言って頂けるよう頑張っております。。 |
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