季節のおすすめ料理


おすすめ料理

 

メニュー / 料金(サービス料込・税金別)

提供期間

2020.1.6〜2020.1.31

月替りで旬の素材を使用したお料理をご提供いたします。

金目鯛の飾り蒸し 幸福あんかけ仕立て / ¥3,500

金目鯛の飾り蒸し 幸福あんかけ仕立て

    金華ハム、竹の子、干し椎茸を挟んだ金目鯛を蒸し、フカヒレ、干し貝柱、髪菜(ファーツァイ)、夏草花入りの塩味の餡をたっぷりと。ジューシーな金目鯛に多彩な味わいの黄金色の餡が絶妙です。




まんまる貝柱の大根詰めオイスターソース掛け / 1ケ ¥850

まんまる貝柱の大根詰めオイスターソース掛け

    丸い輪の形が古代の装飾品に似ていることから縁起がよく、お祝いの席で供される料理で、中華高級食材の干貝柱を神奈川県産の三浦大根と一緒に蒸してご用意します。ご注文は2ヶより承ります。




ラム肉の米粉蒸し 蓮の葉包み / ¥850​

ラム肉の米粉蒸し 蓮の葉包み

    ラム肉と米粉を蓮の葉で包み、唐辛子と一緒にピリ辛に蒸しました。




上海蟹味噌入り娃々菜の煮込み / ¥2,200​

上海蟹味噌入り娃々菜の煮込み

    ミニ白菜、娃々菜を上海蟹味噌と一緒に煮込んだ、旨みたっぷりの贅沢な一品です。




大海老とホタテと季節の青菜の香り炒め / ¥2,000​

大海老とホタテと季節の青菜の香り炒め

    大海老とホタテを高級中国野菜カイラン菜と一緒にサッパリと塩味で炒めました。




豚肉と黄ニラの発酵唐辛子炒め / ¥2,000​

豚肉と黄ニラの発酵唐辛子炒め

    豚肉と旬の黄ニラを四川料理には欠かせない調味料の1つでもある発酵唐辛子で炒めました。




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