旬のおすすめ料理|お席のみのご予約承ります

ホタルイカ

メニュー / 料金(サービス料込・税金込)

月替りで旬の素材を使用したお料理をご提供いたします。

 

ホタルイカと春野菜の自家製発酵唐辛子醤炒め / ¥2,400

ホタルイカと春野菜の自家製発酵唐辛子醤炒め

旬の味覚ホタルイカに帆立を加え、春キャベツや筍などの春野菜とともに炒めました。発酵唐辛子に生姜、ニンニク、紅麴を加えて追い発酵させた自家製発酵醤が味の決め手。深みのある春の味覚です。

 

油菜心の炒め(ニンニク・塩味・XO醤) / ¥1,800

油菜心の炒め(ニンニク・塩味・XO醤)

中国の春野菜の1つで、ビタミンA・C、カルシウムを多く含み栄養価の高い野菜です。蕾は菜の花に似てほろ苦く茎の部分は柔らかく甘みがありシャキシャキとした歯ごたえが特徴です。お好きな味付けをお選び下さい。

 
 

海鮮のカダイフ巻き揚げ / (1本)750

エビ、イカなど海鮮を細かい小麦の麺状のカダイフで巻き揚げた創作料理です。
サクサクした食感は特徴です。(ご注文は2本からとなります)

 

正宗マーボー豆腐 / ¥1,800

正宗マーボー豆腐

「正宗」中国語では本場を意味します。熟成の豆板醤や花山椒を使用し、豚ではなく牛挽肉を使用した麻婆豆腐です。

 

豚挽き肉と高菜の唐辛子炒め / 2,700

豚挽き肉と高菜を唐辛子でピリ辛く炒めました。旧本館の人気メニューを復刻しました。​

 

アラカルトメニュー 料金(サービス料込・税金込)

こちらはメニューの一部を掲載いたしました。この他、多数ございますので詳細についてはお問い合わせ下さい。

前菜

フカヒレ

海鮮料理

鶏肉・アヒル料理

豆腐・玉子・野菜料理

豚肉・牛肉料理

お粥・麺・飯・おこげ・点心

スープ

デザート

注意事項

  • ※画像はイメージです。メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。

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