旬のおすすめ|お席のご予約承ります

重慶飯店 おすすめ 丸ごと赤ハタの唐揚げ

重慶飯店 新館がご提供するおすすめ料理をご紹介いたします。

真鯛と筍の香り炒め / (小)¥3,800​ (大)¥5,700

重慶飯店新館1階レストラン 真鯛と筍の香り炒め

春を感じる旬の素材が勢ぞろい。淡泊で上品な白身の王様、真鯛をふっくらとした食感を生かしつつ、衣揚げにして旨味を封じ込め、筍や菜の花、人参とともに素材を活かしてあっさり塩味で炒めました。ほんのり春薫る一品です。

昨年10月 TBS「イキスギさんについてった」で放送された麻婆豆腐はこちら!
「本場」を意味する「正宗麻婆豆腐」と、重慶飯店新館オリジナルの「白麻婆豆腐」です。

白麻婆豆腐 /  (小)¥2,400​ (中)¥3,600 ※4/1〜 (小)¥2,600​ (中)¥3,000

白麻婆豆腐

木綿に近い絹ごしの豆腐を四川料理で良く使用される鷹の爪や強い辛さが特徴の唐辛子「ハバネロ」、
鶏の旨味を逃がさないよう、丁寧に煮込んだ出汁を使いました。
青山椒使用した山椒油の爽やかな辛さと痺れが口に広がる一品です。

 

正宗麻婆豆腐 / (小)¥2,300 (中)¥3,450 ※4/1〜 (小)¥2,500​ (中)¥3,900

正宗麻婆豆腐

長期熟成の豆板醤や香り高き花山椒をふんだんに使い、本場の麻婆豆腐を再現させました。
麻婆豆腐とは一味違った人気の麻婆豆腐です。

 

海鮮入りカダイフ巻き上げ / 1本 ¥850​ (2本から) ※4/1〜 1本 ¥880​ (2本から)

カダイフ

エビ、イカ、カニ、小柱などの海鮮のすり身にカダイフを巻いて揚げた贅沢なお料理です。
さっくりとした繊細な食感がプリプリとした海鮮の味わいを引き立てます。

 

注意事項

  • ※画像はイメージです。メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。

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