重慶飯店 新館レストラン

上海蟹到来 | 旬のおすすめ・アラカルトメニュー｜お席のご予約承ります

期間

2021.10.1〜

料金（サービス料・税金込）

上海蟹の姿蒸し　/　(一杯)￥3,200​

重慶飯店では、蟹味噌も濃厚で身も引き締まり旨味が凝縮されている特選上海蟹をご用意しております。特製のタレに付けてお召し上がりください。

 

上海蟹味噌入り小籠包　/ (4個入り)￥1,200​​

重慶飯店で大人気の小籠包と濃厚な上海蟹のコラボレーション。出来たてホヤホヤの小籠包は薄めの皮から溢れ出す肉汁と蟹味噌の品がある甘みと後口の良さが感じられる一品。

上海蟹味噌入りフカヒレの煮込み　/ (一人前）￥3,200

コラーゲンたっぷりの高級なフカヒレを、コクが深い上海蟹味噌で煮込みました。濃厚な味わいが感じられる至極の一皿です。

 

上海蟹蟹味噌入り海鮮おこげ　/ (小)￥3,000　（中）¥4,500​

アツアツのおこげに贅沢に蟹味噌を使用したお料理です。この時期にしか食べられない逸品です。

 

期間

2021.9.1〜

料金（サービス料・税金込）

干しナマコと魚の浮き袋の煮込み　/　(小)￥5,500　(中)￥8,250 ​

「海の朝鮮人参」と呼ばれる、高級乾貨(ガンフォ)のナマコと魚の 浮き袋は、熟練の技で手間暇かけて戻し、じっくり煮込むのが美 味しさのポイント。紅焼(醤油風味)か麻辣(辛味)でどうぞ。

海鮮と野菜の辛子煮火鍋　/　(小)￥3,200　(中)￥4,800​​

季節の野菜と海鮮の旨味と豆板醤‣麻辣醤‣山椒などの香辛料が調和した四川伝統料理。スープがない鍋料理で素材そのままのお味がお楽しみ頂けます。

正宗麻婆豆腐　/　(小)￥1,800 （中）¥2,800​

長期熟成の豆板醤や香り高き花山椒をふんだんに使い、本場の麻婆豆腐を再現させました。 麻婆豆腐とは一味違った人気の麻婆豆腐です。

アラカルトメニュー / 料金（サービス料・税金込）

こちらはメニューの一部を掲載いたしました。この他、多数ございますので詳細についてはお問い合わせ下さい。

前菜

三種前菜の盛り合わせ

1,700円

蒸し鶏の細切り辛し胡麻ソース

1,700円

四川名菜“よだれ鶏”蒸し鶏の辛味ソース

1,700円

クラゲの冷菜

2,000円

豚肉の薄切りニンニク辛子ソース

1,700円

フカヒレ

フカヒレの姿煮

6,000円

干し貝柱入りフカヒレスープ

1,700円

海鮮料理

鮑の煮込み (醤油・クリーム煮)

5,200円

海老の料理（チリソース・塩味炒め・唐辛子炒め）

3,300円

白身魚料理 (塩味・香味揚げ・山椒唐辛子煮込み・山椒唐辛子炒め)

3,000円

ホタテ料理 (塩味・魚香・XO醤)

4,100円

鶏肉・アヒル料理

四川名菜燻製アヒルと中華パン（2個より承ります）

1,100円

北京ダック（2個より）

1,100円

鶏の唐揚げ

2,300円

豆腐・玉子・野菜料理

マーボー豆腐

1,700円

揚げ豆腐と挽肉入り辛し煮込み

1,700円

かに玉 オイスターソース餡かけ

2,500円

野菜の五目炒め

2,100円

豚肉・牛肉料理

豚バラ肉とキャベツの辛し味噌炒め

2,700円

豚バラ肉干し野菜醤油煮

3,000円

和牛モモ肉と野菜の炒め（オイスター・辛子ニンニク・黒胡椒）

4,400円

お粥・麺・飯・おこげ・点心

五目野菜入りお粥

1,300円

五目おこげ料理(醤油・四川風)

2,700円

五目入りチャーハン

1,350円

和牛入り山椒辛しチャーハン

1,700円

五目あんかけ焼きそば

1,800円

担担麺

1,250円

サンラータン麺

1,350円

焼豚入りスープそば

1,250円

特製海老シュウマイ（4個）

880円

ショーロンポウ（4個）

880円

海老入り春巻き（2本）

700円

スープ

五目入り四川風　酸辣味スープ

2,100円

蟹肉入りコーンスープ

2,300円

デザート

フルーツ入り杏仁豆腐

700円

マンゴープリン

800円

注意事項

• ※画像はイメージです。メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。