麻婆豆腐セレクション|旬のおすすめ

 

麻婆豆腐セレクション

メニュー / 料金(サービス料込・税金別)

提供期間

2020.9.1〜9.30

 

創業60周年記念企画が大好評だった「麻婆フェア」がアンコールにお答えして再登場。
創業以来受け継がれた麻婆豆腐をはじめ、熟成豆板醤を使用した牛肉仕立ての正宗麻婆豆腐はもちろん、
新たに創作した”麻婆豆腐 ”が登場します。伝統と革新のおいしさを、是非この機会にお愉しみください。

8/1〜 麻婆おこげ / (小)¥2,200 (中)¥3,300

中華風茶碗蒸し 麻婆あんかけ

    熱々のおこげに重慶飯店自慢の麻婆豆腐を合わせました。ジュワーっという音を立てて漂う山椒の香りを是非お楽しみください。ビールやハイボールとの相性も抜群です。


8/1〜白麻婆豆腐 / (小)¥2,000 (中)¥3,000​

白麻婆豆腐

    木綿に近い絹ごしの豆腐を、四川料理でよく使用される鷹の爪や
    唐辛子よりも強い辛さが特徴の唐辛子「ハバネロ」と、鶏の旨味を
    逃さないよう丁寧に煮込んだ出汁を使い煮込みました。青山椒を
    使用した山椒油の爽やかな辛さと痺れが後口に広がる一品。


正宗麻婆豆腐 / (小)¥1,600 (中)¥2,400​

正宗麻婆豆腐

    長期熟成の豆板醤や香り高き花山椒をふんだんに使い、本場の麻婆豆腐を再現させました。 麻婆豆腐とは一味違った人気の麻婆豆腐です。


 
 
 

旬のおすすめ料理

期間

2020.9.1〜9.30

いろいろキノコとフカヒレの煮込み (小)3,200円 (中)4,800円 (サービス料込・税金別)

いろいろキノコとフカヒレの煮込み

    いろいろキノコの旨味がたっぷり詰まった茶碗蒸しに、じっくり 煮込んだフカヒレと松茸を載せたな一品。素材の食感 や香り、なめらかさが五感に響く、風味豊かな秋の味覚です。

アヒルの塩卵とマンゴーのライスペーパー巻き揚げ 1本 500円 2本〜 (サービス料込・税金別)

アヒルの塩卵とマンゴーのライスペーパー巻き揚げ

    アヒルの塩卵と完熟マンゴーをライスペーパーで包み、パリッと揚げて仕上げました。お好みでチリソースをつけてお召し上がり下さい。

鮎の香味揚げ / (一匹)¥1,000 ※二匹から

鮎の香味揚げ

    今が旬の鮎をニンニクや様々な香辛料を使った味付けでサクサクに仕上げました。ご飯にもお酒にも合う逸品です。高温で揚げているので頭から豪快にお召し上がり下さい。


鶏肉と栗の醤油炒め煮  / (小)¥2,800  (中)¥4,200

鶏肉と栗の醤油炒め煮

    秋の味覚、栗と鶏肉を炒めてから煮込んだ、しっかり染みた味に箸が止まらない一品。お食事や紹興酒とご一緒にお愉しみ下さい。


空心菜の炒め  / (小)¥1,800  (中)¥2,700

空心菜の炒め

    夏と言えばこの野菜!新鮮で鮮度の高い空心菜が今年も入荷 しました。味付けもバリエーション豊かに 3 種類から選ぶことが でき、お好みの味で召し上がれます。


 

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