四川おこげフェア

おすすめ料理

 

重慶飯店オリジナルのおこげを使用した「殻付き海老と太刀魚のスパイシーおこげ炒め」や、おこげをパン粉がわりに使用した揚げ物、おこげの炒飯な ど食感が楽しめる新たな5種類のおこげ料理を提供いたします。是非この機会にお愉しみ下さい。

メニュー / 料金(サービス料込・税金別)

提供期間

2020.10.1〜12.28

※「殻付き海老と太刀魚のスパイシーおこげ炒」・「海老入りサクサクパラパラ炒飯」はテイクアウトも承ります。

旬の味覚上海蟹味噌入りフカヒレの姿煮込みあんかけおこげ / ¥5,800

旬の味覚上海蟹味噌入りフカヒレの姿煮込みあんかけおこげ 

    旬の味覚上海蟹味噌とフカヒレの姿煮のあんかけ入りのおこげ料理です。この時期ならではの上海蟹味噌とフカヒレのあんかけとおこげと一緒にお召し上がり下さい。




おこげと国産牛ヒレ肉のミルフィーユ仕立て~ニンニク辛しソース~ / 一人前 ¥2,000

中華おこげと国産牛ヒレ肉のミルフィーユ仕立て

    国産牛ヒレ肉と中華おこげをミルフィーユ風に挟み、四川料理伝統の「魚香」味で仕上げました。 おこげと牛ヒレ肉の食感をお愉しみ下さい。




殻付き海老と太刀魚のスパイシーおこげ炒め/ (小)¥2,800

殻付き海老と太刀魚のスパイシーおこげ炒め

    殻付き海老と旬の脂の乗った太刀魚をサックリ揚げ、パラパラのおこげと一緒の炒めました。香辛料(花山椒、クミンなど)が効いたビールや紹興酒が進む一品です。




海老入りサクサクパラパラ炒飯 / (小)¥1,500 

海老入りサクサクパラパラ炒飯

    海老入りのおこげチャーハンです。お米とパラパラのおこげの食感を お愉しみ下さい。​

 
 

~軽い食感~サクサクおこげとズワイ蟹爪の揚げ物  / 1本 ¥800 

~軽い食感~中華風おこげのズワイ蟹爪の揚げ物

    ズワイ蟹爪をパラパラおこげをまぶして揚げました。付け合わせのケチャップソースでお召し上がり下さい。

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