旬を味わう 上海蟹コースと上海蟹料理

アニバーサリーコース
秋の味覚「上海蟹」の季節が今年もやってきます! 今年のおすすめは上海蟹雄雌食べ比べコース。紹興酒と共に秋の味覚を是非お楽しみください。

 

メニュー/料金(税・サ込) ※2名様より

提供期間

2022.10.1~2022.11.30 上海蟹雄雌食べ比べコースは2022.11.1~2022.11.30

上海蟹コース ¥12,000

上海蟹コース
  • 五種前菜の盛り合わせ
  • 大海老の蟹味噌ソース
  • 上海蟹の姿蒸し 
  • 白シメジ入りフカヒレの煮込み
  • 蟹味噌入り小籠包
  • 窯焼きチャーシューと黄ニラ入りXO醤焼きビーフン
  • 紫芋プリン

【料理長おすすめ】11月1日~上海蟹雄雌食べ比べコース ¥18,000

上海蟹雄雌食べ比べ
  • 六種前菜の盛り合わせ
  • 鮑とホタテの蟹味噌炒め
  • 上海蟹の姿蒸し 雄・雌食べ比べ
  • ナマコとヨシキリ鮫 尾びれの姿煮
  • 蟹味噌入り小籠包と海老蒸し餃子
  • 黒毛和牛ステーキのチャーハン
  • 紫芋プリン
  • 特撰ロンジン茶

 

10/1~ 上海蟹の姿蒸 / (一杯)¥3,900​​

上海蟹

濃厚な蟹味噌、身も引き締まり、旨味が凝縮された特選上海蟹をご用意。
特製のタレに付けてお召し上がりください。

 

10/1~ 蟹味噌入りフカヒレの煮込み / (一人前)¥3,800​​

上海蟹味噌フカヒレ煮込み

コラーゲンたっぷりの高級なフカヒレをコク深い上海蟹味噌で煮込みました。
濃厚な味わいが感じられる至極の一品です。

 

キノコと上海蟹味噌入りフカヒレの姿煮 / (一人前)¥6,200​​

キノコと上海蟹味噌入りフカヒレの姿煮 

気仙沼産ヨシキリザメのフカヒレを、上湯スープをベースに上海蟹の
濃厚な味噌をたっぷり使って姿煮に。香り良く炒めた旬のキノコを添えて秋の味覚満載の
贅沢な一品に仕上げました。熱々をテーブルにお届けします。

 

10/1~ 蟹味噌入り海鮮おこげ / (小)¥3,600 (中)¥5,400

上海蟹おこげ

アツアツのおこげに贅沢に蟹味噌を使用したお料理です。
この時期にしか食べられない逸品です。

 

10/1~ 蟹味噌入り小籠包 / (4個入り)¥1,200

上海蟹小籠包

皮からあふれ出す肉汁と蟹味噌の品のある甘みをお楽しみください。

 

上海蟹の美味しいお召し上がり方

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