医食同源 [ 麗人コース ]

医食同源 麗人
大地の恵みのこだわり5種前菜盛り合わせをはじめ、フカヒレ入り朝鮮人参の薬膳スープに、野生の乾燥山芋の料理など、美肌効果や滋養強壮に良いとされる食材を生かし「医食同源」に基づいて、食後のデザートまでこだわった、料理長おすすめの麗人コースをご用意しております。 ホテルで味わう、至福の時間をどうぞお楽しみください。レストランまたは、個室でお召し上がりいただけます。

 

提供期間

予約制 5.12(水)〜 11.30(火)

お一人様 ¥10,000(税金・サービス料込み) 2名様〜10名様まで [ 2日前迄 / 要予約 ]

〜9/30迄限定 ドラゴンポイントアプリ会員様限定 クーポンのご利用で10%OFF お一人様10,000円 → 9,000円

医食同源 [ 麗 人コース ]  【個室リクエスト】

大地の恵み こだわりの五種前菜の盛り合せ

大地の恵み こだわりの五種前菜の盛り合せ

ゴーヤには食欲促進・夏バテ防止、牛すね肉はコラーゲンが豊富に含まれており記憶力向上や老化予防に効果のあるピータンなど、五種盛り合わせ。(咳止め・高血圧改善・体内の毒素を排出)

 

ロブスターと百合の根・白きくらげ・干し貝柱の香り炒め

ロブスターと百合の根・白きくらげ・干し貝柱の香り炒め

百合の根は生薬の一つ、白きくらげと合わせると呼吸器系の粘膜を潤す作用があります。ロブスターとカリカリに揚げた貝柱をあしらいあっさり塩味炒めに仕上げました。(利尿作用・呼吸器気管の改善・保湿効果)

 

フカヒレ入り朝鮮人参のじっくり蒸らした薬膳スープ

フカヒレ入り朝鮮人参のじっくり蒸らした薬膳スープ

滋養強壮作用の高い朝鮮人参とタンパク質が豊富で美容効果の高いフカヒレをじっくり時間をかけて蒸らした薬膳スープは体の芯から温まる健康スープ。(疲労回復,滋養強壮,病中病後の体力回復、低血圧症の改善)

 

野生の乾燥山芋と旬の魚の蒸し料理

野生の乾燥山芋と旬の魚の蒸し料理

山芋を乾燥させた“淮山(わいさん)” には胃腸吸収の能力を高める効果があります。旬の魚の旨味と山芋の食感を味わえる蒸し料理に仕上げました。(胃腸吸収能力、更年期障害や心臓病に良いコンドロイチンを含む)

 

干し百合花と銘柄鶏の醤油煮

干し百合花と銘柄鶏の醤油煮

干し金針菜には体内にこもった熱を冷まし、利尿作用、解毒作用を持っています。肉のきめが細かくジューシーな肉質と、味わい深い大山鶏と合わせました。(貧血や不眠症の改善・止血・消炎・精神の安定)

 

旬の青菜とクコの実入り上湯スープ煮

旬の青菜とクコの実入り上湯スープ煮

枸杞は楊貴妃が毎日食べていたといわれる美容や健康に優れたスーパーフード栄養価の高い旬の青菜とお召上がり頂くと、より一層効果が上がります。(眼精疲労回復、抗酸化作用によるアンチエイジング効果)

 

赤ナツメの中華蒸しパン

旬の青菜とクコの実入り上湯スープ煮

干しナツメは古くから効用が見いだされ、貧血の予防や脂肪の蓄積を抑える効果が
期待できます。ふわふわで柔らかい蒸しパンに仕上げました。(不眠、多汗、免疫力向上、冷え症、貧血などに効果)

 

亀ゼリーと“リュウガン”の薬膳デザート

旬の青菜とクコの実入り上湯スープ煮

亀の甲羅のコラーゲンと仙草、天草などの漢方薬などの漢方で固めて作ったゼリー。(デトックス効果や亀の甲羅エキスに含むコラーゲンで美肌効果抜群)

 

注意事項

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。

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