旬のおすすめ料理｜アラカルト
季節のおすすめ料理
対象期間
〜9月30日まで
鶏肉と発酵野菜のピリ辛涼麺 ¥2,200
酸豆角とは、ささげを塩漬けにして発酵させたもので、四川料理の漬物としてはポピュラーな食材です。そのささげを程よい味のアクセントにしました。
酸味と辛味の効いたタレをかけてお召し上がりください。
対象期間
9月1日〜
旬のきのこと白身魚のおこげ ¥3,000
秋の味覚であるキノコをふんだんに使用し、中華風のおこげに仕立てました。淡白な白身魚と味わい深いキノコがクセになる一品です。
和牛スネ肉のピリ辛黒豆ソース煮込み ¥2,000
柔らかく煮込んだ黒毛和牛のスネ肉に発酵食材の「豆鼓」を合わせました。ピリッとした辛さと奥深い香りと味付けが食欲をそそります。
春菊入り海鮮の湯葉巻き揚げ ¥1,500
秋が旬の春菊を海鮮と一緒に湯葉巻きにしました。春菊独特の香りが海鮮を引きたてます。
サツマイモと牛肉の灯影仕立て ¥2,200
灯りが透けるほど薄く切った牛肉を使った四川の名物料理に旬のサツマイモをプラス。噛むほどに味わいの増すサクサク、パリパリの牛肉は甘辛で酒の肴にもおすすめです。
重慶飯店本館 おすすめ料理
対象期間
通年
メニュー / 料金
（税金・サービス料込）
和牛モモ肉と野菜の炒め (小) ¥5,600 (中) ¥8,400
和牛モモ肉と季節野菜を炒めました。 オイスター、辛しニンニク、黒胡椒からお味付けをお選びください。
正宗麻婆豆腐 ¥2,700
「正宗」中国語で「本場」を意味します。熟成の豆板醤や花山椒を使用し、牛挽肉を使用した麻婆豆腐です。
白タンタン麺 ¥1,900
クリーミーな胡麻の香りが広がるスープに、柔らかく仕上げた蒸し鶏と葱をトッピングした白タンタン麺です。
海鮮のカダイフ巻き揚げ 1本 ¥950
エビ、イカなど海鮮を細かい小麦の麺状のカダイフで巻き揚げた創作料理です。サクサクした食感が特徴です。（ご注文は2本から承ります）
豚挽き肉と高菜の唐辛子炒め ¥3,600
豚挽き肉と高菜を唐辛子でピリ辛く炒めた旧本館の人気メニューを復刻しました。
アラカルトメニュー
（税金・サービス料込）
前菜
三種前菜の盛り合わせ 3,000円
蒸し鶏の細切り辛し胡麻ソース 2,500円
四川名菜“よだれ鶏”蒸し鶏の辛味ソース 2,500円
クラゲの冷菜 3,200円
豚肉の薄切りニンニク辛子ソース 2,700円
フカヒレ
フカヒレの姿煮 13,000円
干し貝柱入りフカヒレスープ 2,700円
海鮮料理
鮑の煮込み (醤油・クリーム煮) 8,200円
海老の料理（チリソース・塩味炒め・唐辛子炒め） 4,000円
白身魚料理 (塩味・香味揚げ・山椒唐辛子煮込み・山椒唐辛子炒め) 3,600円
ホタテ料理 (塩味・魚香・XO醤) 5,200円
鶏肉・アヒル料理
四川名菜燻製アヒルと中華パン（2個より承ります） 1,600円
北京ダック（2個より） 1,600円
鶏の唐揚げ 2,900円
豆腐・玉子・野菜料理
マーボー豆腐 2,600円
揚げ豆腐と挽肉入り辛し煮込み 2,600円
かに玉 オイスターソース餡かけ 3,300円
青菜炒め 2,800円
豚肉・牛肉料理
豚バラ肉とキャベツの辛し味噌炒め 3,400円
豚バラ肉干し野菜醤油煮 3,800円
和牛モモ肉と野菜の炒め（オイスター・辛子ニンニク・黒胡椒） 5,600円
お粥・麺・飯・おこげ・点心
五目野菜入りお粥 2,100円
五目おこげ料理(醤油・四川風) 3,400円
五目入りチャーハン 1,800円
和牛入り山椒辛しチャーハン 2,200円
五目あんかけ焼きそば 2,400円
担担麺 1,800円
サンラータン麺 1,900円
焼豚入りスープそば 1,800円
特製海老シュウマイ（4個） 1,200円
ショーロンポウ（4個） 1,600円
海老入り春巻き（2本） 900円
スープ
五目入り四川風 酸辣味スープ 2,600円
蟹肉入りコーンスープ 2,700円
デザート
フルーツ入り杏仁豆腐 900円
マンゴープリン 1,100円
※メニューの一部を掲載しております。このほかにも多数ございますので、詳細につきましてはお問い合わせください。
注意事項
※画像はイメージです。
※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。
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