旬のおすすめ料理｜アラカルト
季節のおすすめ料理
対象期間
2025年5月7日〜
【New!】醗酵トマトの海老づくし涼麺 ¥2,800
乳酸醗酵トマトのソースは、穏やかな酸味とほのかな甘みが海老の旨みを引き立て、豊かな味わいが口いっぱいに広がります。香り高いバジル醤と、日本では「山蒼子(さんそうし)」とも呼ばれるレモンのような爽やかな風味が特徴の木姜(ムージャン)がアクセントとなり味わいに奥行きを添え、最後の一口まで飽きることなくお楽しみいただける涼麺に仕上げました。
対象期間
2025年6月1日〜
キスの揚げ物 特製醤油ソースかけ 1枚 ¥500 (2枚から)
淡泊な白身魚で旬の「鱚」を唐揚げにして特製醤油と合わせました。 香味野菜と一緒にお楽しみください。
和牛すね肉の麻辣煮込み ¥1,600
和牛のすね肉を大ぶりにカットし麻辣味で煮込みました。長時間煮込んだすね肉は柔らかく四川料理の味付けが魅力の一品です。
手長海老の発酵トマトソース煮 1尾 ¥2,000 (2尾から)
手長海老の身を使用し熟練の技術で仕上げた発酵トマトソースはこの夏の限定メニューです。 是非ご賞味ください。
空心菜の炒め (ニンニク ・ 塩味 ・ XO 醤 ・ 中国ハム) ¥2,900
夏の青菜を代表する空心菜。 今季は中国ハムを使った味付けを追加いたしました。 毎年ご好評のメニューです。
重慶飯店本館 おすすめ料理
対象期間
通年
メニュー / 料金
（税金・サービス料込）
和牛モモ肉と野菜の炒め (小) ¥5,600 (中) ¥8,400
和牛モモ肉と季節野菜を炒めました。 オイスター、辛しニンニク、黒胡椒からお味付けをお選びください。
正宗麻婆豆腐 ¥2,700
「正宗」中国語で「本場」を意味します。熟成の豆板醤や花山椒を使用し、牛挽肉を使用した麻婆豆腐です。
白タンタン麺 ¥1,900
クリーミーな胡麻の香りが広がるスープに、柔らかく仕上げた蒸し鶏と葱をトッピングした白タンタン麺です。
海鮮のカダイフ巻き揚げ 1本 ¥950
エビ、イカなど海鮮を細かい小麦の麺状のカダイフで巻き揚げた創作料理です。サクサクした食感が特徴です。（ご注文は2本から承ります）
豚挽き肉と高菜の唐辛子炒め ¥3,600
豚挽き肉と高菜を唐辛子でピリ辛く炒めた旧本館の人気メニューを復刻しました。
アラカルトメニュー
（税金・サービス料込）
前菜
三種前菜の盛り合わせ 3,000円
蒸し鶏の細切り辛し胡麻ソース 2,500円
四川名菜“よだれ鶏”蒸し鶏の辛味ソース 2,500円
クラゲの冷菜 3,200円
豚肉の薄切りニンニク辛子ソース 2,700円
フカヒレ
フカヒレの姿煮 13,000円
干し貝柱入りフカヒレスープ 2,700円
海鮮料理
鮑の煮込み (醤油・クリーム煮) 8,200円
海老の料理（チリソース・塩味炒め・唐辛子炒め） 4,000円
白身魚料理 (塩味・香味揚げ・山椒唐辛子煮込み・山椒唐辛子炒め) 3,600円
ホタテ料理 (塩味・魚香・XO醤) 5,200円
鶏肉・アヒル料理
四川名菜燻製アヒルと中華パン（2個より承ります） 1,600円
北京ダック（2個より） 1,600円
鶏の唐揚げ 2,900円
豆腐・玉子・野菜料理
マーボー豆腐 2,600円
揚げ豆腐と挽肉入り辛し煮込み 2,600円
かに玉 オイスターソース餡かけ 3,300円
青菜炒め 2,800円
豚肉・牛肉料理
豚バラ肉とキャベツの辛し味噌炒め 3,400円
豚バラ肉干し野菜醤油煮 3,800円
和牛モモ肉と野菜の炒め（オイスター・辛子ニンニク・黒胡椒） 5,600円
お粥・麺・飯・おこげ・点心
五目野菜入りお粥 2,100円
五目おこげ料理(醤油・四川風) 3,400円
五目入りチャーハン 1,800円
和牛入り山椒辛しチャーハン 2,200円
五目あんかけ焼きそば 2,400円
担担麺 1,800円
サンラータン麺 1,900円
焼豚入りスープそば 1,800円
特製海老シュウマイ（4個） 1,200円
ショーロンポウ（4個） 1,600円
海老入り春巻き（2本） 900円
スープ
五目入り四川風 酸辣味スープ 2,600円
蟹肉入りコーンスープ 2,700円
デザート
フルーツ入り杏仁豆腐 900円
マンゴープリン 1,100円
※メニューの一部を掲載しております。このほかにも多数ございますので、詳細につきましてはお問い合わせください。
注意事項
※画像はイメージです。
※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。
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