【完売】140年にわたり王室へのワイン供給を続けたロイヤルワラント シャンパーニュ・ボランジェの栄誉を祝う夕べ
英国王室御用達を授与されたボランジェと料理長朱衛雄が贈るスペシャルディナー
重慶飯店 麻布賓館では、「シャンパーニュ・ボランジェ」とのコラボレーションディナーを開催いたします。シャンパーニュ・ボランジェは、1884年にヴィクトリア女王が初めてロイヤルワラント（英国王室御用達）を授与して以来、この栄誉が一度も途切れることなく現在に至るまで続いている唯一のメゾンです。1829年の創業以来現在に至るまで家族経営を貫き、自社畑で職人による手作業によるシャンパーニュ造りを続け、樽での発酵と熟成にこだわり、メゾンには樽工房を置いて樽職人も常駐。伝統を守るその取り組みは、フランス政府から「無形文化財企業」と指定されています。
当日は「Champagne Bollinger」ブランドアンバサダーである新保知彦氏をお招きして、2024年12月にチャールズ英国国王からロイヤルワラントを再拝命されたことを祝し、料理長・朱 衛雄による特別メニューとのマリアージュをナビゲートいただきます。ご堪能いただくシャンパーニュは、料理にあわせてLa Grande Année Roséのほか、最高級キュヴェであるR.D.など５種をご用意しております。
2025.5.17（土）受付/ウェルカム18:00 開宴18:30
お一人様 ¥46,000（お料理・お飲み物・税金サービス料込）
メニュー
重慶飯店 中華四川料理
料理長
重慶飯店 麻布賓館料理長 朱 衛雄
会場
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