夏の唐辛子フェア
夏の唐辛子フェア
食欲たぎる、夏の旨辛
満天星辣報の辛味と牛肉のコクがやみつきになる麺料理をはじめ、火鍋のスパイスが織りなすスペアリブの逸品など、さまざまな唐辛子の辛味と香り、それを引き出す技法を駆使した名菜が勢揃い。唐辛子と山椒たっぷりの熱々の油を注いで仕上げる「白身魚の山椒唐辛子オイル仕立て」は、まさに四川ならではのダイナミックな調理法。この機会にぜひご堪能ください。
- 取り扱い店舗
提供期間
2025.6.1〜2025.8.31
メニュー / 料金
（税金・サービス料込）
白身魚の山椒唐辛子オイル仕立て
香辣沸騰魚 ¥4,500
辛さレベル 3
辛味のインパクトだけでなく、香りを重視した一品。肉厚で柔らかい白身魚を使用し、淡泊な味付けが材料とも調和します。 キャノーラ油を使い、見た目よりヘルシーに仕上がっています。
鶏もも肉の楽山風唐辛子炒め
楽山辣子鶏 ¥3,800
辛さレベル 3
唐辛子花椒の香りを引き出し、香ばしく揚げた鶏肉と炒めました。四川料理を代表する一品で、お酒のおつまみとしても抜群です。
蒸しナスの牛肉入り発酵唐辛子ソース
剁椒牛崧茄子 ¥3,200
辛さレベル 1
自家製の発酵唐辛子を使い、牛肉の旨味もプラス。辛味と香り、旨味の調和のとれた一品です。茄子は蒸すことで素材の旨味を引き出し、全てが一つになる事でこの料理の美味しさを表現しています。
やわらかスペアリブ入り 豪華具材入りマーラータン
排骨麻辣燙 ¥3,800
辛さレベル 3
重慶飯店本館の名物である火鍋のスープをベースに、柔らかく煮込んだスペアリブと様々な食べ応えのある食材を合わせました。数十種類の香辛料と唐辛子との調和をご堪能ください。
自家製発酵唐辛子とスルメイカの炒め
泡椒鮮魷魚 ¥4,400
辛さレベル 2
旬の新鮮なスルメイカを贅沢に使用し、あっさりとした塩味に仕上げました。自家製発酵唐辛子を用いることで辛味だけでなく奥深さも表現しています。
激辛！牛ヒレ肉の山椒唐辛子煮込み麺
炎獄水煮牛肉麵 ¥5,200
辛さレベル 5
今回の唐辛子フェアメニューの中で、一番の辛さを追求した一品。熟成豆板醬と「満天星唐辛子」という激辛の唐辛子を使用し、ただ辛いだけでなくバランスのとれた味わいと素材の旨味も重視した逸品に仕上げました。
注意事項
※画像はイメージです。メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。
※辛さの感じ方には個人差があります。辛味に弱い方はご注意の上、フェアをお楽しみください。
※表示価格は税金サービス料を含む。
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