夏の唐辛子フェア
提供期間
2025.6.1〜2025.8.31
平日：ディナータイム
土日祝日：終日
メニュー / 料金（税金・サービス料込）
白身魚の山椒唐辛子オイル仕立て
香辣沸騰魚 ¥4,500
辛さレベル 3
肉厚で柔らかい白身魚を使用し、鷹の爪と朝天辣椒の痺れる辛さと深みのある香りを引き出しました。仕上げに油を豪快に注ぎ、唐辛子と香辛料の風味を一気に際立たせる「沸騰魚」は、四川料理を代表する豪快な料理。辛味のインパクトだけでなく、あっさりとした仕上がりと、 香りをお楽しみください。
鶏もも肉の楽山風唐辛子炒め
楽山辣子鶏 ¥3,800
辛さレベル 3
四川料理を代表するスパイシー炒め。唐辛子花椒の香りを引き出し、香ばしく揚げた鶏肉と合わせました。噛むほどに旨味と香りが広がる味わうはお酒が進む一品です。
蒸しナスの牛肉入り発酵唐辛子ソース
剁椒牛崧茄子 ¥3,200
辛さレベル 1
自家製の発酵唐辛子を使用し、牛挽肉に旨味もプラスした一品。牛肉と相性のよい茄子を蒸して旨味を引き出し、柔らかく深みのある辛味とまろやかな酸味を纏わせました。
やわらかスペアリブ入り 豪華具材入りマーラータン
排骨麻辣燙 ¥3,800
辛さレベル 3
重慶飯店本館の名物、数十種類の香辛料を使用した火鍋のスープをベースに仕上げた「麻辣湯」。最後まで飲み干したくなるスープには、柔らかく煮込んだスペアリブの旨味が溶け込み、辛さの中にもコクをプラス。 海老や揚げゆばなどの具材とともに、クセになる味わいをお楽しみください。
自家製発酵唐辛子とスルメイカの炒め
泡椒鮮魷魚 ¥4,400
辛さレベル 2
自家製発酵唐辛子を使用し旨味と酸味、辛味が絶妙に調和した一品。発酵唐辛子ならではの奥深い風味が、旬のスルメイカの甘みを引き立てます。 辛さの中にほのかな酸味が感じられる、四川ならではの味わいをどうぞ。
激辛！牛ヒレ肉の山椒唐辛子煮込み麺
炎獄水煮牛肉麵 ¥5,200
辛さレベル 5
今回の唐辛子フェアメニューの中で、 一番の辛さを追求した一品。熟成豆板醤と激辛の唐辛子「満天星(マンテンシン)唐辛子」を使用し、ただ辛いだけでなくバランスのとれた味わいと素材の旨味も重視した逸品に仕上げました。中辛もご用意いたしますのでスタッフへお声がけください。
注意事項
※画像はイメージです。メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。
※辛さの感じ方には個人差があります。辛味に弱い方は十分ご注意の上、フェアをお楽しみください。
※表示価格は税金サービス料を含む。
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