期間

〜2026年5月31日

鮑のオイスター煮込み　陶板仕立て　（網鮑乾燥時35g）29,000円 / 活け蝦夷鮑80～90g 3,600円

土鍋で2日間じっくりと煮込み、ゼラチン質を豊富に含んだスープをオイスターソースでまとめ、鮑にゆっくりと含ませることで、濃縮されたコクと滑らかな口当たりを実現しました。陶板で提供することで最後の一口まで熱と香りをお楽しみいただけます。当店の技術と時間を注ぎ込んだ【シグネチャー料理】です。

千屋牛サーロインと淡路玉葱　春キャベツの炒め　￥5,900

A.黒胡椒炒め　　B.回鍋肉

きめ細やかな霜降りと上質な脂の甘みを湛えた千屋牛サーロインを、強火でさっと火入れ。淡路玉葱の濃厚な甘みと、春キャベツの瑞々しくやわらかな食感を合わせ、素材の持ち味を引き立てました。お好みの味付けでお召し上がりいただけます。

モウカ鮫フカヒレ尾鰭の姿煮上湯煮込み　～サイズ販売～　1ｇあたり140円

モウカ鮫のフカヒレは繊維が細く柔らかくて、もっちりとした食感が特徴でございます。サイズ別グラム販売をしております。目安として150ｇ小サイズは2名様、400ｇ大サイズで3～4名様分です。ハーフサイズでもご提供可能です。

大海老の苺マヨネーズソース 4,950円

ぷりっとした食感の大海老を香ばしく仕上げ、旬の苺を贅沢に使用した特製マヨネーズソースで和えました。苺の爽やかな酸味とほのかな甘みが海老の旨味と絶妙に調和し、軽やかで奥行のある味わいになっており、仕上げの苺が見た目にも華やかな一皿。

名古屋コーチンの鶏油炒飯 2,400円

濃厚な旨味とコクを持つ名古屋コーチンを使用し、鶏の脂から丁寧に抽出した香り高い鶏油で香ばしく炒め上げました。一粒一粒がほどける軽やかな仕上がりの中に、鶏本来の深い味わいが広がる、シンプルながら奥行きのある一皿です。

豆苗の香り炒め　 1,800円

強火で一気にニンニクの香りを立たせ、豆苗をシンプルな塩ダレでさっと炒めました。瑞々しい香りと軽やかな食感が特徴で、短時間調理で清涼感を引き出しています。肉料理の合間の口直しにもおすすめの一皿です。

黄ニラと地鶏の白麻婆豆腐　 ¥2,600

豆板醤や辣油、塩は使用せず、搾菜の旨味とやわらかな塩味、発酵の深みで地鶏のコクや豆腐本来の味を引き立てています。仕上げに岡山産の黄ニラを加え、特有の甘さとみずみずしい香りを添えました。

おまかせ 手作り点心　3種盛り ¥1,300 / 5種盛り ¥2,000

重慶飯店岡山店の点心職人が丹精を込めて店内で手作りしたバラエティー豊かな点心の数々。
下味が付いているのでそのまま美味しくお召し上がりいただけます。(点心の種類は当日のおまかせとなります。)

褐色和種【土佐あか牛】と香川産アスパラガス【さぬきのめざめ】の細切り炒め 4,500円

A.黒胡椒　　B.オイスターソース　　C.魚香（四川風）

赤身の旨味が際立つ褐色和種【土佐あか牛】と、みずみずしく甘みの強い香川県産アスパラガス【さぬきのめざめ】を細切りにし、強火で一気に炒め上げました。素材の持ち味を活かしたシンプルな仕立てに、お好みで味付けをお選びいただけます。

【5月11日より販売開始】沖縄あぐー豚と芽菜の担担涼麺　1人前￥1,400　1玉￥3,000

【5月11日より販売開始】海鮮涼麺　1人前￥1,600　1玉3,400

※表示価格は税金・サービス料込です。
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