きのこフェア2026

きのこフェア2026

秋の味覚「きのこ」の可能性は無限大!

古の四川では、きのこの宝庫・雲南省より運んでいたため、長期移動に適した干し茸や発酵茸にすることが多かったとか。現在も料理に乾物を使うことが多く、鍋やスープに独特の風味を醸し出しています。世界に存在する多種多様なきのこ。味・食感・香り、調理法もさまざまに、きのこ料理の可能性は無限に広がっています。

取り扱い店舗
提供期間

2026年10月1日〜11月30日

メニュー/料金
重慶飯店|名古屋店|きのこフェア2026|名古屋コーチンとフカヒレ入りきのこの蒸しスープ

名古屋コーチンとフカヒレ入りきのこの蒸しスープ 
¥4,500 (税金・サービス料込み)

数種の乾燥きのこと名古屋コーチンで、香り・コク・旨味が溶けあうスープに。フカヒレなどの具材とあわせて蒸すことで旨味がさらに抽出され、濃厚ながら口当たりの良い、風味豊かな一品に仕上がります。

※画像はイメージです。
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