干貨フェア2026

干貨フェア2026

冬の美味探訪

ランチディナー季節限定

古代より中国では魚や肉、野菜などを天日で乾燥させた乾物が作られてきました。フカヒレや鮑、ナマコ、燕の巣などの高級食品は貨幣に匹敵する価値があるとして「干貨」とも呼ばれています。この方法により食材の長期保存・運搬が可能になり、他国との貿易を通じて世界中に広まったといわれています。

取り扱い店舗

重慶茶樓

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提供期間

2026年12月1日〜2027年1月31日

メニュー／料金（税金・サービス料込）

茶樹(ちゃじゅ)茸(たけ)と排(スペア)骨(リブ)の豆鼓蒸し　
¥1,200

豆鼓の芳醇な香りと旨味をまとわせた排骨を茶樹茸とともにじっくり蒸し上げました。
肉の旨味と茸の風味が重なる奥深い味わいです。

殻付きアワビのXO醤蒸し　
1個 ¥500（2個より）

魚の旨味を引き立てる自家製XO醤をのせて香り豊かに蒸し上げました。
鮑とXO醤の旨味が重なる贅沢な一品です。

注意事項

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。

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