旬を味わう上海蟹コースと上海蟹料理｜ご予約開始
提供期間
2023.10.1～2023.11.30
上海蟹雄雌食べ比べコースは2023.11.1～2023.11.30
メニュー／料金（税・サ込）※2名様より
※個室のご利用は、上海蟹満喫コース 4名様/上海蟹雄雌食べ比べコース 2名様より承ります。
上海蟹満喫コース ¥12,000
五種前菜の盛り合わせ
大海老とホタテの蟹味噌ソース炒め
上海蟹の姿蒸し ※オスは11/1よりお選びいただけます
上海蟹味噌入りフカヒレスープ
蟹味噌入り小籠包
蟹肉入りチャーハン
紫芋のプリン
【料理長おすすめ】11月1日～
上海蟹雄雌食べ比べコース ¥18,000
六種前菜の盛り合わせ
和牛サーロインと旬のキノコの辛しニンニク炒め
上海蟹の姿蒸し 雄・雌食べ比べ
フカヒレの姿煮込み ホタテ添え
蟹味噌入り小籠包と海老蒸し餃子
アワビ入り蟹味噌チャーハン
紫芋のプリン
特撰ロンジン茶
上海蟹の姿蒸 ／ (一杯) ¥4,200
重慶飯店では、蟹味噌も濃厚で身も引き締まり旨味が凝縮されている特選上海蟹をご用意しております。特製のタレに付けてお召し上がりください。
ツブ貝の蟹味噌炒め ／ (小)￥3,600 （中）¥5,400
新鮮なツブ貝を使用し、濃厚な味付けが特徴の上海蟹味噌で炒めました。濃厚な味噌を余すことなく活かした逸品です。
蟹味噌・蟹卵入り海鮮と豆腐の煮込み ／ (小)￥3,400 （中）¥5,100
上海蟹の味噌をふんだんに使用し豆腐に味が染み込むまでじっくり時間を掛け濃厚な味わいが感じられる一品に仕上りました。海鮮との相性も抜群です。
蟹味噌・蟹卵入りフカヒレのスープ ／ (一人前) ¥2,800
コラーゲンたっぷりの高級なフカヒレをコクが深い上海蟹味噌でスープに仕上げました。濃厚な味わいが感じられる至極の一皿です。
蟹味噌入り小籠包 ／ (4個入り)¥1,600
重慶飯店で大人気の小籠包と濃厚な上海蟹のコラボレーション。出来たてホヤホヤの小籠包は薄めの皮から溢れ出す肉汁と蟹味噌の品がある甘みと後口の良さが感じられる一品。