夏の定番、シビレ系から定番まで!冷やし麺「涼麺」が登場

期間 2019年6月1日(土)〜8月31日(土) 

メニュー / 料金(サービス料込・税金別)

【本館】夏野菜たっぷり 冷しゃぶの麻辣涼麺 / ¥2,000

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    黒毛和牛の冷しゃぶと、彩り夏野菜をふんだんに使用した一皿。 自家製火鍋醤で様々な香辛料の香り、ピリッと辛いタレが絶品。 後を引く美味しさです。

  


【新館1F】牛スネ肉と季節野菜の酸辣涼麺  / ¥1,800

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    柔らかな牛肉と彩豊かな夏野菜に、唐辛子や黒胡椒の効いたピリ 辛の酸辣ソースをかけて。夏にぴったりのやや辛めの冷やし麺です。 珍しい生クラゲやシーアスパラの歯ごたえもお楽しみください。

  


【麻布賓館】鮑・ホッキ貝・帆立入りの四川風冷麺 / ¥1,800

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    ホタテとホッキ貝、鮑はシンプルに茹で、サラダ感覚の生野菜と一 緒に、ピリ辛の麻辣ソースをかけていただきます。三種の貝の上 品な味わいと食感が堪能できる、贅沢な冷麺をどうぞ。

  


【名古屋店】サラダ風冷麺 / ¥1,750 ​

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    定番の人気メニュー。チャーシュー、蒸し鶏、水菜とコリコリの食 感のクラゲに、お酢と生姜をきかせた醤油ベースのタレをかけて。 サラダ感覚でいただけるヘルシーな麺です。

  


【岡山店】千屋(せんや)牛のXO醤まぜそば / ¥1,800

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    岡山産ブランド牛をひき肉にして、甜麺醤で炒めて甘みと辛味を 出しました。仕上げはカシューナッツと旨味が凝縮した特製 XO 醬。 深みのある濃厚な味に、とろりと温泉卵を混ぜて、召し上がれ。

  


【重慶茶樓本店】海鮮涼麺 / ¥1,200

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    ホタテ、ズワイガニ、エビとボリューミーな錦糸卵。タレは酸味の ある醤油ベースで、ごま油を効かせました。海鮮の旨味にごま油 の風味が絡み、さっぱりした中にもコクがある味に仕上げました。

  


【重慶厨房 CIAL桜木町店】黒ゴマ麺と蒸鶏・チャーシューの涼麺 / ¥850

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    黒ゴマを練りこんだ麺の上に、蒸鶏とチャーシュー、シャキシャキ の豆もやしをたっぷりのせました。タレはラー油と豆板醤入りの ゴマ風味。濃厚なゴマの香りが食欲をそそる一皿をご賞味ください。

  


【重慶厨房イオンモール幕張】冷やし担担麺 / ¥900

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    四川本場の担担麺を再現した一品。黒酢や香辛料を効かせたさっ ぱりした醤油ダレの上に、麺と甘味噌で炒めたひき肉をのせました。 香ばしいナッツとラー油をかけて、食感と辛味を引き出します。