更に美味しくなった重慶飯店の「鳳梨酥」は、専門の菓子職人によりひとつひとつ 心を込めて手作りされています。フランス産発酵バターを使用した、風味豊かなほろりとしたクッキー生地で、自然な甘みのパイナップルジャムを包みました。
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