丹精込めた作品の開花「酥」

中華菓子,酥

職人技が織りなす世界 「酥」

皮で包みこみ、焼き上げた中華菓子は大きく「餅(ぴん)」と「酥(す)」に分けられます。
「酥(す)」は、職人技が光る見た目にも楽しい彩り鮮やかな手作りのお菓子。いわゆる工芸菓子です。お花や葉っぱなど、ひとつひとつ丁寧に作り上げていきます。小麦とラードを使用することにより、サクッと独特な食感のパイ菓子やクッキーに。仕込む、そして包み込む洋菓子との大きな違いは、『包むこと』材料を混ぜ合わせるのではなく、皮と餡を丁寧に仕込み、包み込む…。美しさと美味しさのバランスは熟練した職人技です。華やかな彩りとサクサクとした食感を是非ご賞味ください。

お祝いの席や贈答品・お土産として喜ばれるだけでなく、子供会や女子会、ホームパーティーなど、笑顔あふれる場を演出します。

中華菓子 ¥170(税別)〜

 

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