鯛と揚げ豆腐の発酵唐辛子炒め
(小) ¥2,800 / (中) ¥4,200

新鮮な鯛と香ばしく上げた豆腐を発酵させたコク深い唐辛子でピリッと炒めた酸味と旨味が効いた一品。

ブリスケットと筍の醤油煮込み　土鍋仕立て
(小) ¥4,500 / (中) ¥6,750

やわらかく煮込んだ牛ブリスケットと旬の筍を土鍋でじっくり醤油ベースで煮込んだア畳のある土鍋。

海老とイカの春野菜豆鼓炒め
(小) ¥3,200 / (中) ¥4,800

プリっとした海鮮に春キャベツを合わせた炒め物。豆鼓の塩気と発酵のコクで香ばしく仕上げた重慶飯店特製の一品。

桜エビとズワイ蟹とタイビーフンのXO醬ソース
(小) ¥2,200 / (中) ¥7,500

桜エビの香ばしさ、ズワイ蟹の甘み、鯛の身を贅沢に使い、XO醬の濃厚の旨味と風味で絡めた豪華な料理。

フカヒレ入りおこげ
(小) ¥6,100 / (中) ¥9,150

アツアツのおこげに贅沢にコラーゲンたっぷりのフカヒレを使用した、 美容と健康にうれしい一品です。

白麻婆豆腐
(小) ¥2,700 / (中) ¥4,050

重慶飯店新館オリジナルの「白麻婆豆腐」。木綿に近い絹ごしの豆腐を四川料理で良く使用される鷹の爪や強い辛さが特徴の唐辛子「ハバネロ」を使い、鶏の旨味を逃がさないよう、丁寧に煮込んだ出汁を使いました。青山椒使用した山椒油の爽やかな辛さと痺れが口に広がる一品です。

正宗麻婆豆腐
(小) ¥2,700 / (中) ¥4,050

「本場」を意味する「正宗麻婆豆腐」。長期熟成の豆板醤や香り高き花山椒をふんだんに使い、本場の麻婆豆腐を再現させました。通常の麻婆豆腐とは一味違ったこだわりある人気の麻婆豆腐です。

海鮮入りカダイフ巻き上げ
1本 ¥950​(2本より)

エビ、イカ、カニ、小柱などの海鮮のすり身にカダイフを巻いて揚げた贅沢なお料理です。さっくりとした繊細な食感がプリプリとした海鮮の味わいを引き立てます。

殻むき大海老のチリソース
(小) ¥5,200 / (中) ¥7,800

大人気の大海老のチリソースは、香りよく炒めた豆板醤の辛さが海老の旨味を引き立てます。

白身魚の山椒唐辛子煮込み
(小) ¥3,600 / (中) ¥5,400

香ばしくあげた白身魚に、豆板醤や麻辣醤、香り高い花山椒がアクセントに。辛い中に四川料理の奥深さを感じる、 おすすめの一品です。

特選和牛サーロインの鉄板焼き
[辛子ニンニク or 醤油ソース or 黒胡椒ソース]
(小) ¥8,000 / (中) ¥12,000

料理長が厳選した黒毛和牛を鉄板仕立てにしました。 熱々の鉄板で溢れる肉汁と香り高いソースが食欲を引き立てます。