上海蟹の姿蒸し
（一杯）￥4,200​

重慶飯店では、蟹味噌も濃厚で身も引き締まり旨味が凝縮されている特選上海蟹をご用意しております。
特製のタレに付けてお召し上がりください。

※10月はメスのご提供となります。オスは11月から販売いたします。

蟹味噌・蟹卵入りフカヒレのスープ
（一人前）￥2,800​

コラーゲンたっぷりの高級なフカヒレをコクが深い上海蟹味噌でスープに仕上げました。濃厚な味わいが感じられる至極の一皿です。

蟹味噌入り小籠包
（4個入り）￥1,600​

重慶飯店で大人気の小籠包と濃厚な上海蟹のコラボレーション。出来たてホヤホヤの小籠包は薄めの皮から溢れ出す肉汁と蟹味噌の品がある甘みと後口の良さが感じられる一品。

フカヒレ入りおこげ
(小）￥5,500　(中）￥8,250 (～9/30)

(小）￥5,800　(中）￥8,700 (10/1～)

アツアツのおこげに贅沢にコラーゲンたっぷりのフカヒレを使用した、 美容と健康にうれしい一品です。

白麻婆豆腐
(小）￥2,600​　(中）￥3,000 (～9/30)

(小）￥2,700　(中）￥4,050 (10/1～)

昨年 TBS「イキスギさんについてった」で放送された麻婆豆腐はこちら！
「本場」を意味する「正宗麻婆豆腐」と、重慶飯店新館オリジナルの「白麻婆豆腐」です。
木綿に近い絹ごしの豆腐を四川料理で良く使用される鷹の爪や強い辛さが特徴の唐辛子「ハバネロ」、
鶏の旨味を逃がさないよう、丁寧に煮込んだ出汁を使いました。
青山椒使用した山椒油の爽やかな辛さと痺れが口に広がる一品です。

正宗麻婆豆腐
(小）￥2,500​　(中）￥3,750 (～9/30)

(小）￥2,600　(中）￥3,900 (10/1～)

長期熟成の豆板醤や香り高き花山椒をふんだんに使い、本場の麻婆豆腐を再現させました。
麻婆豆腐とは一味違った人気の麻婆豆腐です。

海鮮入りカダイフ巻き上げ（2本から）
1本 ￥880​ (～9/30)

1本 ￥900​ (10/1～)

エビ、イカ、カニ、小柱などの海鮮のすり身にカダイフを巻いて揚げた贅沢なお料理です。
さっくりとした繊細な食感がプリプリとした海鮮の味わいを引き立てます。

殻むき大海老のチリソース
(小）￥5,000　(中）￥7,500(～9/30)

(小）￥5,100　(中）￥7,650 (10/1～)

大人気の大海老のチリソースは、香りよく炒めた豆板醤の辛さが海老の旨味を引き立てます。

白身魚の山椒唐辛子煮込み
(小）￥3,400　(中）￥5,100(～9/30)

(小）￥3,500　(中）￥5,250 (10/1～)

香ばしくあげた白身魚に、豆板醤や麻辣醤、香り高い花山椒がアクセントに。辛い中に四川料理の奥深さを感じる、 おすすめの一品です。

特選和牛サーロインの鉄板焼き
ソース(辛子ニンニク、 醤油ソース、 黒胡椒ソース)
(小）￥6,400　(中）￥9,600 (～9/30)

(小）￥7,800　(中）￥11,700 (10/1～)

料理長が厳選した黒毛和牛を鉄板仕立てにしました。 熱々の鉄板で溢れる肉汁と香り高いソースが食欲を引き立てます。