新館料理長 胡が贈るスペシャルディナー | シェフドパーティー
開催日時・会場
2025.11.13(木)
受付 18:00 開宴 18:30
ローズホテル横浜 1階
重慶飯店新館レストラン「貴賓室」
料金
お一人様 ¥15,000(税金・サービス料込)
コース
胡料理長セレクト 前菜盛り合わせ
・鮑の煮凝り ・海老と彩り野菜のライスペーパー巻き
・アヒルのロースト ・ウサギ型ウズラの卵 ・牛スネ肉の麻辣味
鯛と夏草花の巻揚げ 特製海鮮ソース
濃厚な蟹卵と蟹味噌たっぷりの上海蟹の姿蒸し
まるごと幸水（梨）とフカヒレの滋養強壮蒸しスープ
四川の定番家庭料理「粉蒸肉」
名古屋コーチン 米粉蒸し 山椒味
牛肉とタイビーフンのXO醬炒め
みかんゼリー・チーズ入りカボチャ餅
メニュー
胡料理長セレクト 前菜盛り合わせ
・鮑の煮凝り ・海老と彩り野菜のライスペーパー巻き
・アヒルのロースト ・ウサギ型ウズラの卵 ・牛スネ肉の麻辣味
鯛と夏草花の巻揚げ 特製海鮮ソース
濃厚な蟹卵と蟹味噌たっぷりの上海蟹の姿蒸し
まるごと幸水（梨）とフカヒレの滋養強壮蒸しスープ
四川の定番家庭料理「粉蒸肉」
名古屋コーチン 米粉蒸し 山椒味
牛肉とタイビーフンのXO醬炒
みかんゼリー・チーズ入りカボチャ餅
フリーフローメニュー
ウエルカムドリンク、古越龍山 甕出し１０年、ワイン、ビール、ソフトドリンク 他
（写真はイメージです）
ご予約
お電話にて承ります。 TEL 045-681-6885
◼︎注意事項
※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。