夏の食材大集合フェア
夏の食材大集合フェア
対象期間 8/1～9/30
メニュー / 料金 (税金・サービス料込）
とうもろこしの冷菜 海鮮茶碗蒸し ¥1,200
旬のとうもろこしの甘みと香りを丁寧に引き出した出汁をベースに、具材には海老、ホタテなどを使い芳醇な茶碗蒸しに仕上げました。
スルメイカと茄子のフリット〜香味パウダー炒め〜 ¥2,200
外はサクッと中はトロッと、揚げた茄子とスルメイカを一味唐辛子、にんにくなどでスパイシーに仕上げました。
神奈川県産はまポークと季節野菜のセイロ蒸し ¥2,800
季節の野菜をセイロでじっくりと蒸し上げ、風味や栄養素を逃がさず、素材本来の旨みと甘みを引き出しました。
タレには「麻辣」「白湯」「青山椒」「海老味噌」から2種類選べます。
夏野菜とトントロの山椒唐辛子煮〜カレー風味〜 ¥3,500
四川の名菜「水煮肉」をカレー風味にアレンジ。
唐辛子の辛みとカレーのスパイスが絶妙な仕上がりになっています。
冬瓜と白キクラゲのシロップ煮 ¥700
夏の風物詩でもある冬瓜を甘く煮付けデザートにしました。薬膳の効能がある白キクラゲと合わせることで、胃腸の健康や美容効果も期待できます。
空心菜の炒め (ニンニク/塩味/XO醤/中国ハム) ¥2,900
今が旬の空芯菜を、強火でさっと炒めました。空芯菜ならではの空洞のある茎が、軽やかなシャキシャキ感を生み出します。
注意事項
※画像はイメージです。
※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。
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