きのこフェア2026

きのこフェア2026

秋の味覚「きのこ」の可能性は無限大!

¥5,800

古の四川では、きのこの宝庫・雲南省より運んでいたため、長期移動に適した干し茸や発酵茸にすることが多かったとか。現在も料理に乾物を使うことが多く、鍋やスープに独特の風味を醸し出しています。世界に存在する多種多様なきのこ。味・食感・香り、調理法もさまざまに、きのこ料理の可能性は無限に広がっています。

取り扱い店舗
麻布賓館|きのこフェア|甲州地鶏と3種のきのこ薬膳スープ


蓋を開ければ、豊かな秋が香り立つ滋味深い名菜が五感を満たして…。編笠茸、衣笠茸、肉厚の花冬菇をスッポンの出汁とあわせ、力強い味わいの甲州地鶏と一体となってじんわりとからだに染みわたります。

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