麻婆豆腐フェア
四川料理を代表する名菜であり、重慶飯店の代名詞でもある麻婆豆腐を、正統派からオリジナルまで多彩な味わいに仕立ててお届けする重慶飯店新館で人気のフェアは、今年で6年目を迎えます。唐辛子や花椒、豆板醤や麻辣醤を使い分け、辛さと素材のバリエーションをお楽しみいただけます。
6月より麻婆豆腐フェア第2弾として、「冬瓜麻婆」「マンゴー入り麻婆豆腐」が登場。夏らしく涼しさ、爽やかさを取り入れた伝統と革新の麻婆豆腐をぜひお試しください。
提供期間
2025年3月1日〜9月30日
6月2日より第2弾開催。一部メニューが変更となり新メニューが登場いたします。
メニュー / 料金（サービス料・税金込）
正宗麻婆豆腐 / (小) ¥2,700 (中) ¥4,050
長期熟成の豆板醤や香り高き花山椒をふんだんに使い、本場の麻婆豆腐を再現させました。通常の麻婆豆腐とは一味違った、人気の麻婆豆腐です。
白麻婆豆腐 / (小) ¥2,800 (中) ¥4,200
なめらかな木綿豆腐と、鷹の爪や⻘山椒を使用し、鶏の旨みを逃さないよう丁寧に煮込んだ出汁を使い煮込みました。山椒油の爽やかな辛さと痺れが後口に広がる一品です。
翡翠麻婆豆腐 / (小) ¥2,800 (中) ¥4,200
ほうれん草と爽やかな辛味の⻘唐辛子を細かく刻み、香り高い⻘山椒で仕上げた、海鮮と合わせた一品。ゴロゴロと入った海鮮の旨みをどうぞご堪能ください。
★第2弾 新作
冬瓜麻婆 / (小) ¥2,800 (中) ¥4,200
重慶飯店自慢の本格麻婆に、夏野菜の代表格「冬瓜」 を合わせた季節限定メニュー。 みずみずしい冬瓜が辛味の中に涼やかさを添えた夏にぴったりの一品です。
★第2弾 新作
マンゴー入りの冷やし麻婆豆腐 / ¥2,400
熟したマンゴーのまろやかな甘さと、花椒が香る麻婆豆腐の辛味が絶妙に調和した冷製アレンジ。夏らしい爽やかさと新感覚の味わいを楽しめる、重慶飯店オリジナル の一皿です。
★新作 麻婆焼売 / 1個 ¥400 ※4個より
麻婆豆腐に使う材料すべてをひき肉と混ぜた餡を使った重慶飯店ならではの特製焼売。辛味、甘味、香り、痺れ、豆腐の風味をしっかりと感じられる一品です。