スペアリブと冬瓜のオイスターソース炒め
(小) ¥3,600 / (中) ¥5,400

国産のスペアリブをじっくりと煮込み、柔らかく仕上げました。みずみずしい旬の冬瓜とともに醤油ベースで煮込み、旨味をしっかりと閉じ込めた、夏ならではの滋味あふれる一品です。

海老と苦瓜の辛子味噌炒め
(小) ¥3,900 / (中) ¥5,800

プリッとした海老と、夏の代表野菜「苦瓜」を豆豉と豆板醤で香ばしく炒めました。奥深い香りとコクが、料理全体を引き立てます。

空芯菜（ニンニク、ＸＯ醬、塩味）
(小) ¥2,800 / (中) ¥4,200

中が空洞の茎が特徴の旬野菜・空芯菜。シャキシャキとした食感を活かして炒めました。シンプルながらも旨味のある味わいで、白いご飯との相性も抜群。お好みに合わせて「ニンニク」「XO醤」「塩味」の3種の味付けからお選びいただけます。

“よだれ鶏”蒸し鶏の辛子ソース涼麺
¥2,800

じっくりと低温調理で蒸し上げた鶏肉と、冷水でしめた麺を合わせた夏季限定の涼麺です。色とりどりの夏野菜とともに、自家製の辣油・豆板醤・黒酢・花椒をブレンドした特製ソースが食欲を刺激します。

いちごプリン
¥800

あんこパイ
¥700 （2個）

フカヒレ入りおこげ
(小) ¥6,100 / (中) ¥9,150

アツアツのおこげに贅沢にコラーゲンたっぷりのフカヒレを使用した、 美容と健康にうれしい一品です。

白麻婆豆腐
(小) ¥2,700 / (中) ¥4,050

重慶飯店新館オリジナルの「白麻婆豆腐」。木綿に近い絹ごしの豆腐を四川料理で良く使用される鷹の爪や強い辛さが特徴の唐辛子「ハバネロ」を使い、鶏の旨味を逃がさないよう、丁寧に煮込んだ出汁を使いました。青山椒使用した山椒油の爽やかな辛さと痺れが口に広がる一品です。

正宗麻婆豆腐
(小) ¥2,700 / (中) ¥4,050

「本場」を意味する「正宗麻婆豆腐」。長期熟成の豆板醤や香り高き花山椒をふんだんに使い、本場の麻婆豆腐を再現させました。通常の麻婆豆腐とは一味違ったこだわりある人気の麻婆豆腐です。

海鮮入りカダイフ巻き上げ
1本 ¥950​(2本より)

エビ、イカ、カニ、小柱などの海鮮のすり身にカダイフを巻いて揚げた贅沢なお料理です。さっくりとした繊細な食感がプリプリとした海鮮の味わいを引き立てます。

殻むき大海老のチリソース
(小) ¥5,200 / (中) ¥7,800

大人気の大海老のチリソースは、香りよく炒めた豆板醤の辛さが海老の旨味を引き立てます。

白身魚の山椒唐辛子煮込み
(小) ¥3,600 / (中) ¥5,400

香ばしくあげた白身魚に、豆板醤や麻辣醤、香り高い花山椒がアクセントに。辛い中に四川料理の奥深さを感じる、 おすすめの一品です。

特選和牛サーロインの鉄板焼き
[辛子ニンニク or 醤油ソース or 黒胡椒ソース]
(小) ¥8,000 / (中) ¥12,000

料理長が厳選した黒毛和牛を鉄板仕立てにしました。 熱々の鉄板で溢れる肉汁と香り高いソースが食欲を引き立てます。