北海道フェア2026
提供期間
2026年6月1日〜2026年7月31日
メニュー／料金
マンガリッツァ豚と熟成ジャガイモの煮火鍋 (小) ¥4,800 (中)¥7,200 (税金・サービス料込み）
きめ細やかな肉質と上質な脂身が特徴の十勝ロイヤルマンガリッ ツア豚に、 雪室熟成で濃厚な甘みとホクホクした食感を引き出 した十勝産きたあかりを辛味は唐辛子のみに抑え大地の力強さと 素材の旨味が響きあう名菜に仕上げました。
十勝ロイヤルマンガリッツァ豚
赤身が濃厚で霜降り率が高いという特徴を持っています。
熟成じゃがいも きたあかり
2年目雪室熟成じゃがいも。熟成中にデンプンが糖に変化し、甘味とコクが格段に強くなります。
シマエビの香味揚げ (小)¥3,800 (中)¥5,700(税金・サービス料込み）
北海道産のホタテを使用し、スモークサーモンと合わせた一品。四川料理の伝統的な「椒麻」の味付けでピリッとした痺れと華やかな香りをお楽しみ頂けます。
注意事項
※画像はイメージです。
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