料理人の技が光る、夏の一皿
重慶飯店各店では、2026年5月11日より「涼麺フェア2026」を開催いたします。
青唐辛子や青山椒の爽やかな香り、海鮮の旨み、胡麻だれのコクなど、店舗ごとに趣向を凝らした涼やかな麺料理をご用意いたしました。
暑い季節にも箸が進む、重慶飯店ならではの夏の一皿をぜひお楽しみください。
開催期間：2026年5月11日（月）〜9月30日（水）
重慶飯店 本館
翡翠棒棒鶏涼麺 ￥2,500（税込・サービス料込）
蒸し鶏の旨みと、茄子、トマトのみずみずしさを合わせた、夏に味わいたい涼麺です。青唐辛子の爽やかな辛味と青山椒の華やかな香りが重なり、さっぱりとしながらも奥行きのある味わいに仕上げました。暑い季節にも箸が進む、涼やかな一品です。
豆乳担担涼麺 ※平日ランチ限定／11:30〜14:30 ￥2,000（税込・サービス料込）
まろやかな豆乳スープに胡麻のコクと香辛料の旨みを合わせた担担涼麺。ピリッとした辛味がアクセントの、濃厚で涼やかな一杯です。
新館レストラン
什錦冷麺 （※醤油・胡麻）￥2,600（税込・サービス料込）
海老、蟹、クラゲといった海の幸と、直火で丁寧に焼き上げた自家製チャーシュー。さらに食感豊かなきのこと、彩り鮮やかな錦糸卵、きゅうりを贅沢に添えました。厳選された七種の具材が織りなす山海の恵みを、伝統の特製ダレとともにお楽しみください。
名古屋店
海鮮冬瓜涼麺 ￥2,800（税込・サービス料込）
海鮮の旨みをたっぷりと引き出した出汁に、みずみずしい冬瓜を合わせた、夏にぴったりのあっさり冷やし麺です。
岡山店
沖縄あぐー豚と芽菜の担担涼麺 ￥1,400（税込・サービス料込）
沖縄県産あぐー豚の旨みを引き出した肉味噌に、中国四川の発酵野菜「芽菜（ヤーツァイ）」の奥深い塩味と香りを合わせた、重慶飯店ならではの担担涼麺。香ばしく炒めた芽菜の風味と、まろやかな胡麻だれ、程よい辛味が細麺に絡み合います。彩り豊かな夏野菜とともに、涼やかでありながら力強い味わいをお楽しみください。
海鮮涼麺￥1,600（税込・サービス料込）
紹興酒風味の海老や甘みのある帆立、旨みたっぷりのカニ、クラゲなど、新鮮な魚介を贅沢に使用いたしました。つるりとのど越しの良い麺に、あっさりとした特製醤油ダレを合わせ、魚介の旨みを引き立てます。暑い季節でもさっぱりとお楽しみいただける一品です。
重慶茶樓
蕃茄鶏絲涼麺￥1,400（税込）
トマトのフレッシュな味わいと、鶏のコクを香味だれで引き締めた、爽快な中華涼麺です。
重慶厨房 桜木町
香辣涼麺￥1,000（税込・サービス料込）
花椒の爽やかな香りと香味ラー油のコクを楽しめる、重慶スタイルの冷たい和え麺です。
重慶厨房 コレド室町
担担涼麺￥1,500（税込）※ミニ杏仁プリン付き ＋￥200（税込）
酸味と辛味の醤油タレが爽やかな、サラダ仕立ての汁なし担担麺です。
重慶飯店 GIFT & DELI
担担涼麺￥1,000（税込）
しっかりとした辛さと胡麻の香ばしさが広がる、醤油ベースの特製ダレ。食欲をそそる満足感のある一品です。